隨著人們生活水平的不斷提高，人們對食品安全問題日益重視，目前，農(nóng)藥殘留問題已成為制約我國食品質(zhì)量提高的一個重要因素。農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)是保證食品安全的重要支撐。只有及時更新我國的農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)，采用先進的農(nóng)藥殘留檢測儀，才能確保食品的安全?！　?/span>
　　
　　從目前我國農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)來看，近幾年有很大變化，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：檢測范圍由單個農(nóng)藥檢測向多種農(nóng)藥檢測發(fā)展，檢測儀器從以GC檢測為主轉(zhuǎn)向以GC/MS特別是HPLC/MSn為主，檢測方法特別是純化方法有巨大變化，檢測中試劑消耗上有明顯減少。因此，在未來的食品農(nóng)藥殘留檢測中，我們應(yīng)該更多關(guān)注以下問題。　　

　　從國際形勢發(fā)展來看，多殘留檢測是一個趨勢。多殘留檢測方法的特點是前處理簡單、低成本、高靈敏度、高選擇性、高效率、提供分子結(jié)構(gòu)信息。目前世界各國的化學(xué)農(nóng)藥品種1400多個，普遍使用的有100多種殺蟲劑、50多種除草劑、50多種殺菌劑、20多種殺線蟲劑和30多種其他化合物。從檢測范圍來看，目前有機磷農(nóng)藥還是占有很大的比例。多殘留檢測方法。1963年有了Mills法，2003年有了QuEChERS法。這兩個方法原理是一樣的，但是后者簡化了，在檢測中的試劑消耗減少了，過去用大柱，現(xiàn)在用小柱，速度快了，溶劑量減少了。這是一個典型的方法轉(zhuǎn)變的實例。
　　
　　相信隨著我國科技的不斷發(fā)展，農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)也會不斷創(chuàng)新，人們對食品安全問題的擔(dān)憂也會逐漸減少。